Rakotwórcze związki w pieczonej kiełbasie. GIS przestrzega klientów

• GIS ostrzega przed kupnem skażonej kiełbasy.
• Substancje WWA przekraczają najwyższe dopuszczalne stężenie w produkcie.
• To substancje mutogenne i mogą przyspieszać wzrost komórek nowotworowych.
• Czytaj też: Donald Tusk ostrzega przed “polityczną wojną domową”: To jest coś niewybaczalnego

Szkodliwe substancje WWA

Państwowa Inspekcja Sanitarna pobrała próbki kiełbasy. Znaleziono w niej bezo(a)piren oraz sumę czterech wielopierścieniowych węglowodanów aromatycznych WWA. Benzo(a)piren należy do najgroźniejszych spośród WWA związków.

Światowa Organizacja Zdrowia WHO szacuje, że 99% substancji WWA z jaką mamy styczność pochodzi z pożywienia. Substancje te powstają w wyniku niepełnego spalania substancji organicznych.

Zobacz też: Ile jajek można zjeść w święta? Dietetyczka mówi o konkretnych zaleceniach

Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne wykazują właściwości mutagenne, genotoksyczne, kancetogenne, Są niebezpieczne, bo mogą m.in. przyspieszać wzrost komórek nowotworowych. Substancje WWA powstają m.in. gdy rozgrzany tłuszcz na patelni zaczyna się dymić. Znajdują się w smole węglowej, dymie tytoniowym oraz wielu produktach spożywczych.

SZCZEGÓŁY WYCOFANEGO PRODUKTU

• PRODUKT: kiełbasa wiejska pieczona
• SERIA: 406922
• DATA MINIMALNEJ TRWAŁOŚCI: 20.04.2022
• PRODUCENT: Zakład mięsny Chabura Sp.z.o.o. Sp.K.Rylowa 2, 32-820 Szczurowa, weterynaryjny numer indentyfikacyjny PL 12020204

Chcesz być na bieżąco? Czytaj co dziennie: Media Narodowe

abczdrowie.pl

Dodaj do ulubionych!  

+0 -0